Simpel Resep

Hay chef-chef, ini saya kasih 10 resep makanan yang berbentuk document microsoft word.
jadi, kalian bisa langsung mengeprint resep-resep tersebut
Mudah-mudahan resep ini sangat berguna buat chef-chef seperti kalian..
Langsung saja ke link downloadnya:

Download

"Terimakasih"
"Chef Anak Indonesia"

Read more »

Ice Cream Melon

Bahan Ice Cream Melon :

• 200 gr daging buah melon, blender hingga lembut
• 600 ml susu tawar cair/ susu segar
• 60 ml krim kental/double cream
• 200 g gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt esen melon/essen jeruk
• 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat Es Krim Melon:

1. Larutkan tepung maizena, gula pasir dengan susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Masukkan melon yang sudah diblender, krim kental, susu kental manis, esen melon dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan campuran adonan ke dalam mangkuk/baskom. Masukkan dalam freezer selama satu malam. Keluarkan dari dari freezer, keruk-keruk dengan sendok dan mixer hingga lembut. masukkan kembali dalam Freezer. Lakukan 3 hingga 4 kali pengocokan.
4. Penyajian: Siapkan gelas saji, keruk ice cream dengan sendok ice cream (lihat gambar). Agar lebih cantik, siram dengan sirup melon dan potongan buah melon atau jeruk sebagai pelengkap. Sajikan segera.

Untuk 10 Porsi
Tip: Agar tahan disimpan lama, ganti melon segar dengan sirup melon sebanyak 100 ml.

Read more »

RESEP MASAKAN – KANGKUNG MASAK CUMI ASIN

Bahan:
300 gr kangkung, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr cumi asin, potong-potong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lbr daun salam
100 ml air
Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 potong terasi
1 potong gula merah
Merica secukupnya
Garam sedikit.
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan kangkung. Aduk lalu tuang air, aduk sebentar dan angkat. Sajikan hangat dengan nasi hangat

Read more »

puding roti karamel

Bahan-bahan puding roti karamel:
1/2 cup gula, jadikan karamel dan tuang ke dalam loyang
1 loaf (1 bungkus, kurleb 10 lembar) roti sandwich/tawar
3/4 cup gula (atau sesuai selera)
1 sdt esen vanilla (cuma pake vanila bubuk yang biasa)
2 sdm tepung custard, boleh ganti pakai tepung maizena
500ml susu cair (bisa pakai susu bubuk yang di cairkan)
350ml air
3 butir telur

Cara Membuatnya sangat mudah:
1. Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah kemudian lumatkan hingga benar-benar lembut
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi karamel, jang lupa oles loyang dengan margarin sebelum adonan dimasukkan
3. Panggang dengan suhu 200′Celcius, selama kurleb 40menit atau hingga bagian atas kecoklatan, matang. Dinginkan. (**Jika tidak ingin dengan cara panggang, boleh juga adonan dikukus, jangan lupa tutup pancinya dilapisi dengan cling wrap/kain agar uapnya tidak merusak adonan)
4. Keluarkan puding roti dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring

Dinginkan di dalam kulkas sebelum dimakan.
Coba juga resep resep puding santan durian berikut.

Read more »